ispir fasulyesi ne demek?

İspir fasulyesi, Türkiye'nin Erzurum iline bağlı İspir ilçesinde yetiştirilen, coğrafi işaretli bir kuru fasulye çeşididir. Kendine özgü lezzeti, kolay pişmesi ve kabuk atmaması gibi özellikleriyle bilinir.

Özellikleri:

• Coğrafi Konum: İspir'in yüksek rakımlı ve temiz havası, fasulyenin kalitesini doğrudan etkiler.
• Lezzet: Diğer fasulye türlerine göre daha lezzetlidir ve kendine has bir aroması vardır.
• Pişirme: Kolay pişer ve pişirme sırasında kabuk atmaz, bu da yemeğin görünümünü ve lezzetini olumlu etkiler.
• Görünüm: Orta büyüklükte, dolgun ve parlak tanelere sahiptir. Beyaz renklidir.
• Besin Değeri: Protein ve lif açısından zengindir.
• Kullanım Alanları: Genellikle kuru fasulye yemeği yapımında kullanılır. Ayrıca salatalarda ve diğer yemeklerde de kullanılabilir.

Önemi:

İspir fasulyesi, İspir ilçesi ve çevresi için önemli bir ekonomik kaynaktır. Bölge halkı için gelir sağlamasının yanı sıra, yörenin tanıtımına da katkıda bulunur. Coğrafi işaretli ürün olması, kalitesinin ve orijinalliğinin korunmasını sağlar.